對醬菜進行殺菌作業(yè)，是指對包裝好的多種醬菜，進行整體包裝的殺菌作業(yè)，根據(jù)醬菜的物料特點，通常選用的是低溫殺菌作業(yè)，即低溫巴氏殺菌機、巴氏滅菌機等等

醬菜殺菌機是專為袋裝醬菜、榨菜、泡菜等進行包裝袋表面的滅菌作業(yè)，滅菌好處多多，主要可以保證醬菜的口感，并且延長產品的保質期，巴氏滅菌生產線包含有：巴氏滅菌機、冷卻機、振動布料機、風干等

1、巴氏滅菌機：保溫池體，滅菌溫度為65-98攝氏度可調，滅菌時間根據(jù)產品特性控制

2、冷卻機：可以采用制冷機，也可以采用冷卻塔的水冷方式，對物料進行中心溫度的降溫作業(yè)

3、振動布料機：將物料均勻的布控在瀝水風干機上面

4、風干機：將包裝袋表面的水珠瀝干，便于下一步裝箱存儲作業(yè)

醬菜殺菌機該機成套設備有巴氏殺菌機和冷卻槽組成，本機廣泛用于軟包裝蔬菜制品，調味品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝灌裝食品的滅菌，飲料滅菌以及蔬菜漂燙等。整機采用sus304食品級不銹鋼制成，安全放心使用，符合國家食品衛(wèi)生標準。

1、產品性能及特點：億拓系列殺菌、冷卻機是吸收，結合國內食品、飲料、制藥等行業(yè)的現(xiàn)在生產工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻與一體的新型產品。
2、該系列殺菌，冷卻機采用優(yōu)質不銹鋼制作，的控制儀表，有造型美觀，操作機維護方便等特點，與目前土法（殺菌池）相比勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在98°內自動調控，上下層水溫差較小，產品質量容易控制，本產品*符號GMP，HACCP的認證要求，衛(wèi)生高率，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設備。
3、工作原理：在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對一些包裝完畢的產品進行水浴滅菌。被包裝的產品放在可調速的不銹鋼網帶上，在傳送帶的作用下按序進人滅菌后，再有傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產品殺菌要求。該系列設備連續(xù)運轉，已滅菌的包裝產品被*送人下一生產工序。

4、同時廣泛用于蔬菜漂燙、殺青軟包裝殺菌、鹵蛋蒸煮入味等，該機功能較多適用于殺青、漂燙、蒸煮、殺菌、預煮、等等各種食品深加工常用設備。

公司簡介：

諸城市億拓食品機械有限公司是一家生產銷售一體化的企業(yè)，主要生產、醬菜巴氏殺菌流水線、醬菜加工成套設備、蔬菜清洗機、毛輥清洗去皮機、漂燙機、蒸煮機、振動瀝水設備、翻轉式風干及、風干機、洗框機、洗袋機、滾筒式清洗機、凈菜加工設備、凈菜加工成套流水線、解凍機等等果蔬深加工設備。

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